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在一条闹市街头，一个平底锅上冒着白白的、热气腾腾的气体。锅底上摆着一个个滚圆的、扁扁的，有着一条条褶纹的半成品----鸡子。
那金灿灿的表皮，简直让人垂涎三尺，那一条条清晰的褶纹，好像在引诱着我咬上一口，那葱香、醋香、鸡蛋香杂和着的香味，更是刺激着我的脾胃。好了，不说了，先尝一口再说。“嗯”，刚到口中味道就散开了，刺激着我的味蕾，让我吃了一口还想再吃。不到五分钟，一只就被我消灭了。我意犹未尽地看着盘子，还想再来一个，不过现在还有正事要做。
我去了做的地方，去看一下制作过程。只见他们擀好皮，摊上一层肉馅再包上葱花，将压扁的放入油锅中，接着敲碎鸡蛋倒入碗中，然后，用筷子轻轻在上开一个小口，将搅拌好的鸡蛋顺着筷子倒入中，油煎片刻便好了。
而说起鸡子，又不得不提到李渔，相传300多年前，明末清初，有个李渔，一年新春，李渔得了风寒，于是家里人做了碗葱白汤，可李渔嫌味重，不肯服用，三天仍无起色，于是聪明的乔姬把葱放进中，李渔没有察觉，吃了很多，风寒也好了。从此鸡子便留传了下来。
好了，不说了，我先去吃了。总之你要体会这鸡子的美味，就自己去品尝。 |