中日韩统一表意文字（CJK） 第 225 页，第 1 栏，第 1 字。
| 炒 | 炒 | 炒 | 炒 | 炒 | 炒 |
| 漢語大字典 | 第 2348 页，第 13 字 |
| 大字典一版 | 第 2191 页，第 15 字 |
| 中華字海 | 第 950 页，第 26 字 |
| 漢字海二版 | 第 1266 页，第 1 栏，第 12 字 |
| 大漢和辭典 | 第 7292 页，第 5 字 |
| 中文大辭典 | 第 8662 页 |
| 中華大字典 | 第 912 页，第 6 字 |
| 敦煌俗字考 | 第 605 页，见：～ |
| 故訓匯纂 | 第 1348 页，第 3 字 |
| 古音匯纂 | 第 1215 页，第 3 字 |
| 王力古漢語 | 第 653 页 |
